wtorek, 5 września 2017

Przysmak Hemingway'a i ciasteczka cynamonowe

Zacznę na słodko i od słodkiej osoby Marzia, ostatnio opublikowała u siebie film z przepisem na cynamonowe ciasteczka. Wszystkie składniki miałam w domu i pomimo, że była już 22:00 w nocy, ciasteczka półgodziny później piekły się w piekarniku. Domyślasz się tylko jak pachniało w całym mieszkaniu cynamonem. Takie ciasteczka są w sam raz do śniadania z mlekiem, albo jak u mnie do kawy. Mniam, mniam, mniam
乂❤‿❤乂







A teraz słów kilka o pszysmaku Ernesta Hemingway'a, wiesz tego co napisał "Stary człowiek i morze."
Żebyś lepiej wczuła się w klimat tego co napisałam, to proszę wyobraź sobie, że jesteś w mieście Key West na Florydzie. Temperatura sięga +40 stopni C w cieniu. Słońce praży niemiłosiernie, dosłownie leje się na na Ciebie żar z nieba. Powietrze jest wilgotne, marzysz o zimnym drinku, który ugasi twoje pragnienie.


Tak się składa, że stoisz na skrzyżowaniu ulic Greene i Duval i widzisz przed sobą Sloppy Joe Bar. Wchodzisz do środka. Barman uśmiecha się i wiesz, że zaraz poda Ci  twojego upragnionego, zmrożonego drinka. Do szklanki wlewa kolejno rum Bacardi Light, Blackberry Brandy, Banana Liquor i sok owocowy, na koniec wrzuca kostki lodu, klika z nich spada na podłogę. Topnieją. Wchodzi następny klient, też zamawia drinka, i też kilka kostek lodu spada na drewnianą podłogę.



Nagle ta mokra podłoga przykuwa twoją uwagę, widzisz jak jest śliska i klejąca ... Barman zauważa twoje spojrzenie i mówi: właśnie od tego wszystko się zaczęło. Jeszcze nie wiesz o co mu chodzi. Proponuje Ci specjał barowy, przysmak jednego z klientów tego baru. Ale nie jakiegoś tam nieznanego Johna Smitha, tylko samego Ernesta Hemingway"a, pisarza, którego powieść "Stary człowiek i morze" określono arcydziełem literatury współczesnej. Proponowany przysmak to kanapka Sloppy Joe. Podsmażoną wołowinę z warzywami, zalewa się sekretnie doprawionym sosem pomidorowym. Wszystko smaży się do momentu aż uzyska się śliską, klejącą i mokrą konsystencję.


Taką wołowinę nakłada się na podpieczoną bułeczkę. Pamiętaj nakłada się dużo, bardzo dużo, ma spływać po bułce. Jedząc trudno się nie pobrudzić i uniknąć bałaganu na talerzu. Smak wynagradza bałagan i jedyne o czym myślisz to jeszcze  o jednym Sloppy Joe.

Simlpy Recipes
sloppysOLD
Sloppy Joe Bar
I teraz kilka faktów historycznych. Joe Russell po tym ja w grudniu 1933 roku została zniesiona prohibicja, otworzył bar pod nazwą swojego imienia i nazwiska. Ernest Hemingway był stałym klientem baru i przyjacielem właściciela. Raczej nie było to urokliwy lokal, a bardziej niechlujne i zapyziałe miejsce spotkań znajomych na 15 centową whisky i 10 centowe shoty ginu. Hemingway zaproponował Joe'mu zmianę nazwy baru na Sloppy (niechlujne, klejące, rozlazłe) Joe, na "cześć" wiecznie klejącej i mokrej podłogi od rozlanych drinków i topniejących kostek lodu. Tak tez się stało, Joe zmienił nazwę Baru.
Jeśli chcecie zobaczyć, jak teraz prezentuje się bar to kliknijcie tu KLIK jest nadawana transmisja na żywo on-line. Ciekawe przy którym stoliku siedział Hemingway :)
Stąd też nazwa kanapki, nie da się ukryć konsystencja jest rozlazła i klejąca. Kanapka Sloppy Joe, to nie tylko przysmak Hemingway, stała się ona tak sławna, że teraz każdy Amerykanin ją uwielbia i wszyscy próbują odtworzyć jej niepowtarzalny smak. I ja też cały czas swoje Sloppy Joe dopracowuję. Marzy mi się pojechać na Key West i skosztować oryginału, ciekawe jak jestem blisko tego prawdziwego smaku!!!!
Ja swoje Sloppy Joe jeszcze zapiekam z serem i tym samym wznoszę na kolejny poziom pyszności :P Zapomniałam kupić bułki a w domu zostały mi tylko trzy, więc ich nie przykrywałam tylko zapiekłam połówki,żeby wyszło jak najwięcej tej pyszności. Palce lizać, talerz lizać, usta lizać :D :P



Na tym zdjęciu dobrze widać jaka ta kanapka jest ciągątką. mniam, mniam



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za każdy komentarz! To dla mnie ogromna motywacja, jednak komentarze nie związane z treścią wpisu będą usuwane.
Chcesz napisać do mnie prywatną wiadomość skontaktuj się ze mną przez facebook www.facebook.com/aktywnezyciemary

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...